知识科普：酪蛋白肽是什么？酪蛋白肽有什么作用，酪蛋白肽对免疫力好吗

一、酪蛋白肽是什么？
  酪蛋白肽是从牛奶中的酪蛋白通过特殊的生物技术酶解得到的具有生物活性的多肽产品。它是牛奶中含量最丰富的蛋白质之一，占牛奶总蛋白含量的约80%，并且含有多种人体生长所必需的氨基酸，是生物活性肽的优质来源。
二、酪蛋白肽的结构和特性

  酪蛋白肽的结构复杂，包含多个氨基酸残基，具有特定的疏水性和阳离子性。它的核心结构可以阻止在肠胃中被进一步水解，因此具有良好的稳定性，可以直接作用于人体组织。

三、酪蛋白肽的作用
1，免疫调节
  酪蛋白肽能够刺激机体淋巴细胞的增殖，提高机体的免疫力，对抗外界病原物质的感染。它可以通过激活免疫细胞，如淋巴细胞、T细胞和B细胞，来增强免疫系统的主动性，从而提高人体的抵抗力。
2，促进钙质吸收
  酪蛋白肽富含的酪蛋白钙肽和酪蛋白磷酸肽等带有高浓度负电荷的成分，可以与钙结合成可溶物，有效防止钙在小肠中形成磷酸钙沉淀，促进钙质的吸收。
3，改善睡眠与安神
  酪蛋白水解后产生的吗啡样活性肽具有舒缓精神、减轻压力的作用，可用于镇静和改善睡眠。它可以缩短入睡时间，延长睡眠总时间，改善入睡困难和早醒的问题。
4，肠道调节功能
  酪蛋白肽具有支持肠道有益微生物生长的作用，可以在较低浓度下促进双岐杆菌的生长并抑制有害菌如大肠杆菌和沙门氏菌，有效防止腹泻。
5，调节脂肪代谢与物质转运
  酪蛋白肽可以提高过氧化物酶对低密度脂蛋白的氧化作用，促进高脂肪食物的消化吸收，并与小肠上皮细胞表面的紧密连接接触，改变亮氨酸的运输动力学，有效调节肠物质的转运吸收。
6，其他作用
  酪蛋白肽还具有降血压、降血糖、抗血栓等作用，并且可以作为保健食品原料长期服用。它还能改善皮肤状态，具有美白效果，并可能对心血管健康有益。
结论
  综上所述，酪蛋白肽是一种多功能的多肽产品，具有广泛的生理功能，尤其在提高免疫力、促进钙质吸收、改善睡眠质量和肠道健康等方面表现突出。然而，尽管其具有诸多潜在的健康益处，但在实际应用时仍需遵循医嘱，注意个体差异和可能的副作用。