人体衰老的过程中,体内蛋白质的分解代谢超过了合成代谢,因此老年人对于补充蛋白质的需求也会增加。当蛋白质长期得不到补充时,老年人就容易出现负氮平衡,带来体能减弱、肌肉衰减等问题。
不过老年人在补充蛋白质时应该要知道,同样的食品对一些人可能效果显著,而对另一些人可能适得其反,所以选对富含蛋白质的营养食品是关键。
01、蛋白质不足的危害
蛋白质不足的危害,蛋白质不足会使身体虚弱,抗病能力下降,从而导致各种疾病的发生,其中也包括恶性肿瘤,特别是引起消化道肿瘤。医学研究已经证明,蛋白质不足是胃癌发生的诱因之一。
这说明老年人适当增加蛋白质是很有必要的。猪瘦肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼类以及海产品都含有丰富的蛋白质,但是这类食物进入人体后往往需要经过肠胃消化吸收才能转化为蛋白质,而且蛋白质是具有高度种属特异性的大分子,不易吸收,必须再经过消化分解为小分子肽才能吸收。
所以,肠胃不好的老年人在补充蛋白质时通常会因为吸收率过低导致无法起到补充营养的作用,反而会加重身体的负担。
想要补充优质蛋白质,还想要这些蛋白质转化率好,有一个很好的办法就是补充“肽”。研究认为,肽能以完整形式被吸收,进入循环系统时,肽也没有任何废物及代谢物,能被人体全部利用。
02、肽的优势
肽的优势,肽是氨基酸的组成片段,与蛋白质相比,平均分子量小,可以直接或稍加转化后被人体吸收,很大程度上减轻了肠胃负担。
相比鱼翅、燕窝、西洋参等高档营养品,肽不仅在价格上有较大优势,而且其转化率也非常高,可最大程度为人体补充营养。
基于燕麦的高蛋白质含量,燕麦中提取出的燕麦小分子肽则是一款非常适合日常食用的外源性活性肽。
燕麦小分子肽活性高、功能强,不需消化,更易被人体吸收,有助于人体组织细胞的快速修复,可以起到延缓细胞衰老,抗氧化、预防糖尿病、降血脂、增强免疫力等功效,更有助于身体健康。
燕麦肽的吸收率达90%以上,还具有吸收快速、生物利用效率高、耗能低、不易饱和等特点。从营养上讲,燕麦肽进入人体后,不会引起营养过剩,还可以调节人体的营养平衡,而且经酶解得到的燕麦肽,不仅过敏率大大降低,还具有更多的生理活性和功能性,例如控制血压、降血糖等功能。
除此之外,燕麦肽还可以改善骨质疏松,调节人体免疫力,对于“三高”也有较大的帮助,对于糖尿病、甚至做过手术的人都可以起到细胞修复的作用。老年人日常可以通过食用燕麦肽补充蛋白质营养,身体更健康!
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