人参多糖和人参皂苷都是人参中的重要活性成分，它们各自都有一些重要的生理功能。
人参多糖的作用
人参多糖是研究较早的多糖类生物活性成分，其生物活性主要表现在对免疫功能的影响以及由此产生的免疫性抗肿瘤活性。具体来说，人参多糖具有以下作用：
增强免疫力：人参多糖可以显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定的疗效。
促进造血：人参多糖可以促进血液的生成，对于贫血等症状有一定缓解作用3。
降血糖：人参多糖还具有降血糖的效果，可以用于辅助治疗糖尿病。
抗利尿：人参多糖还可以起到抗利尿的作用，对于夜尿频繁等症状有一定改善作用3。
抗衰老：人参多糖具有抗衰老的功能，可以帮助延缓人体衰老的过程。
抗血栓：人参多糖可以防止血液过度凝固，形成血栓。
抗菌、抗炎：人参多糖具有一定的抗菌和抗炎作用，可以用于辅助治疗一些感染性疾病。
人参皂苷的作用
人参皂苷也是人参的重要活性成分，它的作用主要包括：
抗肿瘤：人参皂苷可以抑制肿瘤细胞的增殖，具有显著的抗肿瘤作用1。
降血糖：人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
增强免疫功能：人参皂苷可以增强机体的免疫功能，对于免疫功能低下的人有提高免疫功能的作用。
总的来说，人参多糖和人参皂苷都具有很好的保健作用，可以作为天然的保健品使用。但是，需要注意的是，虽然人参多糖和人参皂苷有很多好处，但并不是所有人都适合使用。例如，对于一些体质偏热的人来说，过量使用人参可能会引起不适。因此，在使用之前最好先咨询医生或者专业人士的意见。
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